У нас заморозка стоит в пределах 2,5 доллара за блистер. Живой обходится дороже. Да и чревато, боюсь заразу занести с живым. Говяжьим сердцем никогда не кормила, тем более, в этом году у нас была вспышка сибирской язвы, так народ вообще говядины опасается. Холоднокровные сибиркой не болеют, но пока приготовишь, можно пять раз заразиться, на руках всегда есть микроссадины. Фаршики из морепродуктов и зелени на желатине не делаю, просто промываю в сачке, чтобы не пылил. Согласна, много полезного вымывается. А что делать? Не бросать же всю эту органику в акву?
