Химический состав плодов шиповника:
Созревшие плоды шиповника называют не иначе, как кладезь витаминов и полезных веществ. Оранжевого оттенка, с краснотой, без особого запаха, кисло-сладкого вяжущего вкуса, плоды шиповника уникальны по составу. В них содержится поливитаминный комплекс, с явным преобладанием аскорбиновой кислоты (витамина С), в некоторых видах шиповника содержание аскорбиновой кислоты может достигать 18%, в среднем же ее 4-6%. Если сравнивать шиповник с другими привычными источниками витамина С – лимоном и черной смородиной, то преимущество явно у розоцветного представителя, аскорбиновой кислоты в его плодах содержится до 10 раз больше, чем в смородине и до 50 (!) раз больше, чем в лимоне. Помимо этого содержится рутин (витамин Р), витамины А, В1, В2, К, в семенах в большом количестве содержится токоферол (витамин Е).
Богаты плоды шиповника и на другие не менее полезные соединения, в них содержатся флавоноловые гликозиды кемпферол и кверцетин, макро- и микроэлементы (калий, железо, марганец, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, марганец, хром, молибден, кобальт), органические кислоты (лимонная, яблочная и др.), сахара (их количество может доходить до 18%), дубильные вещества, ликопин, рубиксантин, эфирное масло.
Полезные свойства:
Плоды шиповника обладают мощным бактерицидным действием, а также фитонцидными и противовоспалительными свойствами. Употребление плодов шиповника способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, а также оказывает действие на почки, многократно усиливая их деятельность, без раздражения эпителия (дает мочегонный эффект).
Поскольку соотношение витамина С в общей массе самое большое, плоды шиповника используют при различных заболеваниях, авитаминозах, гиповитаминозах, связанных с нехваткой данного витамина. Как известно, под воздействием аскорбиновой кислоты со стенок сосудов счищается вредный холестерин, что является отличной профилактикой атеросклероза. Укрепляются капилляры и мелкие кровеносные сосуды, мобилизуются защитные силы организма в борьбе с различными инфекциями (даже таким серьезными как коклюш, скарлатина, пневмония, дифтерия).
Большое содержание витаминов Р и К благотворное влияние оказывают на кровеносную систему, увеличивается скорость заживления ран, быстрее срастаются кости при переломе.
В лечебных целях плоды шиповника используют при лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта (язвы двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах), мочеполовой системы (при почечнокаменной болезни). Также они высокоэффективны при малярии, малокровии, хлорозе, гипертонии, применяются при вяло заживающих ранах и различных кровотечениях.
Применение плодов шиповника:
Шиповник применяют в любом виде, заваривают чай, делают отвары, настои, настойки, сиропы, экстракты, есть любители, употребляющие в пищу свежие плоды шиповника. Из плодов этого розоцветного кустарника варят варенье, компоты, кисели, делают морсы, соки.
Чай из шиповника:
10 г плодов залить 200 мл кипятка и кипятят10 минут в закрытой посуде, настаивают в термосе и принимают за полчаса до еды. Лучше всего употреблять свежий отвар шиповника, если он постоит дольше положенного из него улетучиваются полезные вещества и витамины.
Регулярное употребление настоя и чая из шиповника значительно усиливает иммунитет, благотворно влияет на секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению и улучшает общий обмен веществ.
Противопоказания к применению:
Препараты шиповника противопоказано принимать лицам, страдающим тромбозами, тромбофлебитами, эндокардитами и недостаточностью кровообращения.
Сегодня попались под руку плоды шиповника,и правда кладезь витаминов,как думаете,если применять как отвар ...?Если есть препарат фиштамин с комплексом витаминов,то почему бы не использовать плоды шиповника? Какие буут мнения?